Lipidy(z řeckého lipos, tj.tučný)jsou přírodní látky živočišného i rostlinného původu.Jejich společnými charakteristickými vlastnostmi je to,že jsou energeticky velmi bohaté a jsou nerozpustné ve vodě.V organismu proto slouží jako zásoba energie.
Mnohé druhy lipidů mají v organismu i jiné funkce, bývají součástí buněčných membrán,mají ochranné a izolační funkce a slouží i jako rozpouštědlo některých lipofilních látek.U osob s diabetem se velmi často vyskytují poruchy metabolismu tuků, zejména familiární hyperlipoproteinémie(dědičné zvýšení hladiny tuků v krvi) nebo dyslipoproteinemie(poruchy hladiny tuků v krvi), která souvisí s metabolickou poruchou u diabetu 2.typu.
Transport tuků:Triacylglyceroly slouží v lidském těle jako zásobárna energie, většina je jich uložena v tukové tkáni,část jich koleje v krvi.Hladina triacylglycerolů stoupá po jídle, kdy se požité tuky z potravy transportují ze střev do tukové tkáně, kde jsou následně uloženy.Proto musí být vyšetření provedeno na lačno.Je velmi důležité, aby měření koncentrace triacylglycerolů bylo pravidelnou součástí vyšetření každé osoby s diabetem,protože jejich koncentrace významně stoupá,pokud není cukrovka dobře kompenzována.Hladina triacylglycerolů by neměla překročit 1,7 mmol/l.
Stavební kámen hormonů:Cholesterol má v lidském organismu několik funkcí.Slouží jako stavební kámen různých hormonů, které jsou vytvářeny v nadledvince, a pohlavních hormonů.Také se podílí na výstavbě membrán buněk a dalších tkání v těle.Hladina celkového cholesterolu v krvi by měla být v optimálním případě do 5 mmol/l.Vzhledem k tomu ,že nemocní cukrovkou mají vyšší riziko vzniku aterosklerozy, je u nich doporučena hodnota celkového cholesterolu do 4,5 mmol/l.
Hodný a zlý:Vedle celkového cholesterolu jsou zjišťovány také hodnoty HDL a LDL cholesterolu.Jedná se vlastně o přenašeče cholesterolu v krvi.Lipoproteiny s vysokou hustotou-HDL cholesterol,zjednoduše nazývaný ,, hodný cholesterol,,jsou částice , které transportují cholesterol do jater.Vyšší koncentrace HDL cholesterolu se proto považuje za pozitivní činitel v prevenci aterosklerozy.Jeho hodnoty snižuje nevhodná strava,pohybová neaktivita,kouření,nadváha a obezita.Doporučené hodnoty jsou pro muže nad 1mmol/l, u žen nad 1,3 mmol/l.
Lipoprotein s nízkou hustotou-LDL cholesterol, tzv.,,zlý cholesterol,,, přenáší v krvi cholesterol z jater do tkání, kde je spotřebován.Pokud je cholesterolu více než tělo potřebuje, pak se ukládá do cévní stěny a dochází k tvorbě aterosklerotických plátů.Proto je vysoká koncentrace považována za rizikový faktor vzniku kardiovaskulárních onemocnění, zejména srdečního infarktu,mozkové mrtvice a ischemické choroby dolních končetin.U osob s diabetem jsou doporučovány přísnější hodnoty než pro zbytek populace, které by měly být do 2,5 mmol/l, u osob s diabetem po kardiovaskulární příhodě pak do 2 mmol/l.
